Projekt «Kuhajmo i jedimo zdravo» koji drugu godinu organizira Koordinacija Kutina - grad prijatelj djece ove je godine bio tematski usmjeren na celijakiju upravo u tjednu "Svjesnosti o celijakiji". Jednostavno rečeno celijakija je trajna nepodnošljivost hrane koja sadrži gluten, s čime su se predstavnici djece svih osnovnih škola i dječjeg vrtića upoznali na predavanju i radionicama u OŠ Vladimira Vidrića. Prezentirana je i priramida prehrane oboljelih od celijakije.
Predavanje im je održala spec. pedijatar dr. Branka Pirija, članica Korodinacije Kutina grad prijatelj djece, koja je zajedno s Brankom Pelin, članicom Hrvatske udruge za celijakiju i Adrijanom Badanjak, zdravstvenom voditeljicom Dječjeg vrtića pripremila Kuharicu za djecu oboljelu od celijakije.
Logo prekrižene pšenice na naslovnoj stranici brošure nalazi se i na svakom proizvodu koji ne sadrži gluten.
Ono što je posebno važno kod pripremanja bezglutenske hrane je visok stupanj higijene i uvijek čistih ruku, jer osoba koja priprema hranu za celijakičare nipošto ne smije doći u dodir s namirnicama koje sadrže gluten.
Djeca su vrlo ozbiljno shvatila svoj zadatak i u kuhinji OŠ Vladimira Vidrića prema kuharici i uz svoje nastavnice skuhali vrlo ukusna bezglutenska jela.
»U posljednje vrijeme sve se više govori i celijakiji stoga smo smatrali da je dobro djecu upoznati s ovom vrstom alergije na hranu, jer naš je moto zdrava prehrana, a ona za svako dijete može imati drugo značenje», kazala je voditeljica Koordinacije, Renata Vlahek.
